在重慶市榮昌區,有一位名叫張大爺的扯面師傅，他的扯面技藝在當地享有盛譽，近日，一段張大爺在制作扯面時累到“表情失控”的視頻在網絡上走紅，引發了網友們的廣泛關注和熱議。

視頻中,張大爺正在全神貫注地扯面，手法嫻熟而有力，只見他雙手快速地揉、拉、扯，面團在他的手中如絲般柔韌，隨著扯面的進行，張大爺的額頭逐漸滲出了汗珠，臉色也變得有些蒼白，就在這時，他的表情突然變得有些扭曲，仿佛承受著極大的壓力。

“哎呀，我手有點抖了，這面怎么扯得這么累啊！”張大爺一邊說著，一邊努力地調整著自己的呼吸，周圍的顧客看到這一幕，紛紛圍了上來，關切地詢問張大爺是否需要休息。

面對顧客的關心,張大爺卻笑著擺了擺手：“沒事，我這是太專注了，扯面這活兒累是累點，但看到大家吃得開心，我就覺得值了。”說完，他重新投入到扯面的工作中，手法依舊熟練。

這段視頻在網上迅速傳播開來,網友們紛紛為張大爺的敬業精神點贊，有網友表示：“這大爺真是太不容易了，一碗面背后竟然有這么多的辛苦?！边€有網友調侃道：“大爺這表情，簡直比電影里的演員還生動，下次看電影可以去看看扯面師傅的表情包?！?/p>

張大爺的扯面店已經開了幾十年,他每天都要從早上六點開始忙碌，一直工作到晚上十點，在這漫長的十幾個小時里，他幾乎從未間斷過扯面，為了保持面食的口感和品質，張大爺從不偷工減料，每一根面條都是他親手扯制。

“我年輕的時候，就是跟著師傅學的這門手藝，那時候，我就下定決心，一定要把這門手藝傳承下去?！睆埓鬆斦f，“我的兒子也跟著我學扯面了，我希望他能夠把這門手藝發揚光大?！?/p>

在張大爺的店里,除了扯面，還有各種傳統小吃，每當顧客走進店里，張大爺總是熱情地迎上去，詢問顧客的需求，然后親自為他們制作美食，他的臉上總是掛著微笑，讓人感受到了家的溫暖。

“做這個行當，最重要的就是用心?！睆埓鬆斦f，“只有用心去做，顧客才能感受到你的真誠，你的手藝才能得到傳承。”

這段視頻走紅后,張大爺的扯面店生意更加紅火，許多慕名而來的顧客都想要品嘗一下這位“表情失控”的扯面師傅的手藝，而張大爺也并沒有因為走紅而驕傲自滿，他依然保持著謙遜的態度，用心地為每一位顧客服務。

在這個快節奏的時代,張大爺的扯面店就像一個溫馨的港灣，讓人感受到了傳統手藝的魅力和人與人之間的溫情，而張大爺的“表情失控”，更是成為了這個港灣里最生動的一景，讓人不禁為之動容。

正如網友們所說,一碗面背后，是張大爺數十年的辛勤付出和堅守，他的故事，不僅是一段關于扯面的傳奇，更是一段關于傳承、關于堅持、關于夢想的感人篇章，在這個充滿挑戰和機遇的時代，張大爺的故事激勵著更多的人去追求自己的夢想，去傳承那些即將消失的傳統技藝。